Region : Venezien / Italien
40 % alc./vol.
0,7l
Traube : Moscato Fior d’Arancio und Muskateller der Euganeischen Hügel
Fassart : Französisches Eichenfass (225l)
Nase : Frisches Obst und zitrus, dazu Honigsüße, Gebäck und florale Noten
Geschmack : Unglaublich elegant, mit fruchtigen Noten aber auch Vanille und Eichensüße
Dieser Grappa ist dem altägyptischen Alchimisten Cleopatra gewidmet, denn er entwickelte Crysopea, eine Maschine, die das wertvollste aller Metalle herstellen sollte - Gold.
Jetzt, im 21. Jahrhundert, hat die Distillerie Poli eine neue Crysopea kreiert, ein innovativer mit Vakuum arbeitender Wasserbad-Alambic mit Säule und ohne Böden. Im Gegensatz zu anderen in Italien arbeitenden traditionellen Wasserbad-Anlagen erweisen sich die mit dem Crysopea gewonnenen Destillate merklich verbessert, sodass sie weniger Ester und Methylalkohol aufweisen.
Dieses innovative Destillationsverfahren in welchem der Cleopatra Grappa, hergestellt wird, schont das Aroma und verfeinert den Grappa.
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