Hampden Estate Distillery

Hampden Estate Rum wird auf einer der ältesten Zuckerrohrplantagen in Jamaica produziert. Als Plantage und Zuckerfabrik bereits 1753 erwähnt, wurde hier Ende des 18. Jahrhunderts Rum destilliert und gelagert. Der als "Single Pure Rum" vermarktete Rum begründet seinen Erfolg durch seine traditionelle Herstellung, die auf fünf Säulen aufbaut: Zuerst wird nur frisches Quellwasser für die Produktion verwendet, dann wird die Maische auf wilden Hefekulturen fermentiert. Destilliert wird ausschließlich, wie auch bei Single Malt oder Obstbrand üblich, im Kupferkessel. Dieses langwierige pot still Brennverfahren kann 7 bis 8 Stunden brauchen. Anschließend wird das Destillat im tropischen Klima Jamaicas, in den Kellern des Hampden Estates selbst, in Eichenfässern gelagert und zuletzt ganz natürlich, also ohne Zuckerzusatz, Farbstoff, Tannine oder Glycerin abgefüllt.