Plantation Rum Fiji 2001 Single Cask
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Plantation Rum Fiji 2001 Single Cask

Art.Nr.:
Rum051
ca. 3-4 Tage(Ausland abweichend) ca. 3-4 Tage(Ausland abweichend)  (Ausland abweichend)
18
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Beschreibung
Land : Fiji
45,8 % alc./vol.
0,7l
ohne Farbstoff
Fassart : Ex-Bourbonfässer, Cognac-Fässer, Finish im Rozelieures Fumé Whisky Cask
Nase : Gebackene Banane, Haselnuss und Vanillepudding, dazu fruchtige Noten von Quitte und Pfirsich sowie ein Hauch Marzipan
Geschmack : Intensiv und fruchtig, mit Passionsfrucht und Zitrusnoten. Dazu liebliche Vanille, frische Kräuernoten wie Minze und Eukalyptus und eine dezente Rauchnote
Finish : Lang und ausgewogen, mit fruchtigen und mineralischen Nozten sowie ein wenig Holzkohle
Distillery : Rum Company of Fiji
mind. 20 y.o.

Zuerst erfuhr dieser Rum eine 19-jährige Lagerung auf Fiji in Bourbon-Fässern (200 L). In Frankreich legte der Kellermeister von Pierre Ferrand den Rum in kleine, gebrauchte FERRAND-Fässer aus französischer Eiche (350 L). Diese lagerten in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac noch ein weiteres Jahr. Schlussendlich bekam der Rum ein Finish im "Rozelieures Fumé" Fass. Rozelieures Fumé ist ein mit 20 ppm Phenolgehalt getorfter Single Malt aus Frankreich, der in Sherryfässern reifte.
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