Land : Fiji
44,8 % alc./vol.
0,7l
ohne Farbstoff
Fassart : Bourbon-, Cognac-Fässer
Nase : Vielschichtig mit Butter, Karamell, Kakao und Ginger Ale. Dazu fruchtige Quitte, Haselnuss und Kokos
Geschmack : Anfänglich Kaktusfeige, Öl und Holz - dann würziger und fruchtiger werdend mit Banane, Muskat und Eichenholz
Finish : Intensiv und langanhaltend
Zuerst erfuhr dieser Rum eine 7-jährige Lagerung in Fiji in Bourbon-Fässern (200 L). Dann legte der Kellermeister den Rum in kleine, gebrauchte FERRAND-Fässer aus französischer Eiche (350 L). Diese lagerten in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac noch weitere 24 Monate.
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