Appleton Estate

Jamaika ist zweifelsohne die wichtigste Insel der Karibik für die Rumherstellung. Kuba ist für ihren feinen Tabak zu Recht bekannt, Jamaika halt für den Rum - und nichts verkörpert den jamaikanischen Rum besser als der des Appleton Estate. 1825 gegründet, ist Appleton Estate nicht nur der älteste Rumerzeuger, sondern auch das älteste auf Jamaika ansässige Unternehmen, welches seither ohne Unterbrechung bewirtschaftet wird. Inzwischen umfaßt das Gut, das zu den berühmtesten Plantagen auf Jamaika zählt, 4.400 Hektar. Im fruchtbaren Tal von Nassau gelegen, herrscht ein ideales Mikroklima für den Anbau von Zuckerrohr, das auf dem mineralreichen vulkanischen Boden ebenfalls beste Wachstumsverhältnisse vorfindet. Der Black River windet sich durch dieses malerische von der Natur verwöhnte Tal. Seine Ufer und sein weiches Wasser bieten beinahe perfeke Bedingungen für die Erzeugung außergewöhnlicher Rums. 216.000 Tonnen Zuckerrohr, dessen Melasse die Grundlage für die unvergleichlichen Estate Rums ist, werden hier jährlich geerntet. Das heute im Besitz von Wray & Nephew befindliche Appleton Estate ist der einzige Erzeuger, der den begehrten Plantagenrum anbietet.

Der gute Ruf eilt dem Appleton Estate Rum auf allen internationalen Exportmärkten voraus. Dies verdankt er zum einen den guten Zutaten und zum anderen der besonders großen Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die dem Rum gewidmet wird. Die hohen Erfahrungswerte und das anerkennenswerte Geschick der �Master Distillers tun ihr Übriges, um dem Rum das entsprechend hohe Qualitätsniveau zu verleihen.

Für die edelsten Rums werden die anfallenden hohen Produktionskosten außer Acht gelassen, um das traditionell aufwendige Potstillverfahren anwenden zu können. Eigens auf dem Estate entwickelte Hefekulturen werden für die Gärung eingesetzt. Die Maische wird in alten zwiebelförmigen Kupferkesseln destilliert. Hier trennt der Master Distiller mit großem Fingerspitzengefühl das Herzstück des Destillates heraus, welches anschließend geruhsam in Eichenfässern heranreift. Während dieser Reifezeit in Eichenholzfässern erhält der Appleton Estate Rum seinen letzten Schliff. Aus diesem Grunde unterhält das Estate eine eigene Küferei und sieben große Lagerhallen, um 138.000 Fässern Rum beste Voraussetzungen bis zur Abfüllung zu bieten. Mit ihrer langjährigen Erfahrung entscheidet die Master Blenderin Joy Spence - übrigens die erste Master Blenderin der Welt - welche Rums miteinander vermählt werden, die dann kurz vor der Abfüllung mit dem weichen Quellwasser des Black Rivers auf Trinkstärke herabgesetzt werden.

Das Aushängeschild des Unternehmens und gleichzeitig auch der meist getrunkene braune Rum der Insel ist der VX. In Kupferkesseln destilliert, reift er über einen Zeitraum von mindestens 5 bis 10 Jahren in kleinen Eichenfässern, hierauf weist die Bezeichnung V/X hin. Ein besonderer Genuß ist auch der weiche Appleton Estate 21jähriger Jamaika Rum, eine ungewöhnliche Vermählung edelster gereifter Rums, welche vom Master Blender sorgfältig ausgewählt wurden, um den unverwechselbaren Charakter zu erzielen. Unter Barkeepern ist der White Classic inzwischen kein Geheimtip mehr. Er wurde 1998 in der International Wine and Spirits Competition mit einer Goldmedaille und sogar mit der Greenall's Trophy als beste weiße Spirituose überhaupt ausgezeichnet. Appleton White ist eine Vermählung kräftiger Pot Still und leichter Column Still Rums, der eine Reifezeit von zwei bis drei Jahren im Holzfaß gewährt wird. Anschließend wird der eindrucksvoll sanfte Rum über Holzkohle gefiltert, um die Farbpigmente zu entziehen. Das Ergebnis ist ein leichter Rum, unglaublich klar und mit feinen köstlichen Aromen.
Appleton Estate Rum Rare Blend 12 y.o.
Herstellerland: Jamaika
Alter: 12 Jahre

GP
43% vol.
0,70l
29,90 EUR
42,71 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Appleton Estate Rum 21 y.o.
Herstellerland: Jamaika
Farbe: dunkeles Gold
Geschmack: Kakao, Eiche, Vanille, Orange,
Alter: mindestens 12 Jahre

GP
43% vol.
0,70l
96,90 EUR
138,43 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Zeige 1 bis 2 (von insgesamt 2 Artikeln)